대나무와 함께한지 60년된 대밭고을 사천을 비롯한 경남 일대에서 10만여평의 대나무숲을 지속적으로 관리하고 대나무 가치를 지키는 사회적기업입니다. 봄에는 죽순과 대나무 수액을 채취하고 가을/겨울에는 고사목 파쇄, 퇴비 살포 등을 통해 건강한 대숲을 가꾸고 있습니다. 이러한 과정에서 발생하는 임산물을 활용하여 제품 개발 및 생산을 할 수 없을까? 라는 생각을 시작으로 대나무잎과 대나무 수액을 활용한 전통주를 빚고 있습니다. 이윤창출보다 대나무의 가치를 지키기 위해 노력하는 분들을 위해 술을 빚습니다.

- 담디오리지널/ Dam the Original 제품설명 : 2025 참발효어워즈 약주부문 [대상] 수상 2024-26 조선비즈 대한민국 주류대상 약주/청주 부문 [대상] 수상 2026 전통주 베스트 트로피 [그랑골드]수상 담 the Original은 물 대신 봄철에 잠시 나는 귀한 대나무 수액 100%로 빚은 특별한 술입니다. 100번 씻은 쌀과 대나무 수액, 전통 누룩으로만 3번 빚었으며 오랜 시간 정성을 다해 발효, 숙성을 시켰습니다. 원주 그대로 17도이며 라벨의 숫자는 도수가 아닌 생산연도를 뜻합니다. 대나무 수액은 겨울철 강수량, 땅의 상태에 따라 매년 조금씩 성분과 맛이 다르며, 그에 따라 달라지는 술의 맛을 느껴보시고, 또한 숙성을 시켜 빈티지에 따라 더욱 그윽하고 복합적인 맛과 향을 즐겨보시라고 술을 빚은 연도를 라벨에 담았습니다. - 담라이트 / Dam Light 제품설명 : 담 디 오리지널보다 가볍고 캐주얼하게 즐길 수 있는 대나무 수액 맑은술입니다. 약간의 과수를 통해 부드럽고 가벼운 맛을 선사하며, 대나무수액의 풍미는 그대로 간직하면서도 은은한 달콤함이 느껴지는 밸런스 좋은 술입니다. - 담브리즈 / Dam Breeze ‘담디오리지널’을 증류한 증류주와 ‘담디오리지널’을 혼합하여 23도로 도수를 높인 과하주로 묵직한 바디감과 깔끔한 끝맛의 과하주제품입니다. 알코올 도수를 23도까지 높여 깊은 풍미를 완성했습니다. 입안을 가득 채우는 묵직한 바디감과 대조되는 깔끔한 끝맛이 일품으로, 전통주를 처음 접하는 입문자부터 까다로운 안목을 가진 전문가까지 누구나 즐길 수 있는 폭넓은 대중성을 갖추고 있습니다. - 대나무수액막걸리(대수막) 대수막은 대나무 수액을 사용하여 빚어낸 막걸리입니다. 대나무 수액 특유의 은은한 향과 천연의 감칠맛이 살아있어 기존 막걸리에서는 느낄 수 없는 깊고 깔끔한 풍미를 선사합니다. 인위적인 단맛보다는 자연이 주는 청량함을 고스란히 담아냈으며, 부드러운 목 넘김 뒤에 오는 산뜻한 여운이 특징입니다. - 불그래 대밭고을의 '불그래'는 사라져가는 우리 땅의 생명력인 토종쌀을 주원료로 삼아 한국 고유의 원천적인 맛을 복원한 프리미엄 약주입니다. 인공감미료 없이 빚은 삼양주이며, 붉은 잎과 붉은 이삭을 지닌 쌀로 빚었지만, 긴 기다림 끝에 마주하는 색은 눈부시게 맑은 노란빛을 띄는 약주입니다. 15도의 도수에도 불구하고 목 넘김이 부드럽고 깊은 감칠맛을 자랑합니다. 특히 이번 신제품은 전통 농업의 가치를 지키는 '토종 벼 복원 프로젝트'의 결실로서, 맛의 깊이뿐만 아니라 우리 먹거리의 역사적 진정성까지 한 병에 담아냈습니다.